ТОРТ «ЗОРКА»

Технологня приготовления. В миксере сбивают фритюрный жир с сахарной пудрой (30— 35 мин) до исчезновения кристаллов сахара. Затем в Прибор загружают фру кто во-я годное сырье и сбивают 5—7 мин до получения однородной массы. В качестве фруктово-ягодного сырья применяют фруктовые и ягодные подварки, начинки, повидло, пасты, протертые с сахаром фрукты и ягоды