Овощи с маслом

Овощи с маслом

Капусту (без кочерыжки) припускают крупными кускам^, а репу, брюкву, тыкву, кабачки и мор- конь— на резанными дольками или кубиками. Отпускают овощи с кусочком сливочного масла.

Морковь, репу, тыкву ," кабачки припускают по отдельности. Зеленый горошек варят (консервированный только прогревают). Все это заправляют молочным соусом средней густоты и прогревают.

Можно также готовить блюда и из отдельных видов овощей. В припущенную морковь добавляют немного сахару.