Яйца, запеченные в хлебе

Яйца, запеченные в хлебе

  Из белого хлеба без корок вырезают цилиндры или прямоугольники, с торцовой стороны делают надрезы ножом. Эти крутоны обжаривают на масле и удаляют середину, так чтобы получился стаканчик. Ветчину мелко нарезают, обжаривают с луком, заливают соусом мадера   прогревают . В каждый стаканчик кладут немного иетчнпы с соусом, выпускают яйцо и запекают в жарочпом шкафу, так чтобы яйцо получилось приготовленным « в мешочек » или    всмятку, сверху посыпают яйц а- » зеленью и подают на закусочных тарелках.